Vin til taco — fredagskosens vinvalg

Taco er Norges uoffisielle nasjonalrett på fredager, og den fortjener en god vin. Men taco er utfordrende å pare med vin — mange smaker, krydder og teksturer på en gang.

Utfordringen med taco og vin

En typisk norsk taco har kjøttdeig med tacokrydder (chili, spisskum), salsa, rømme, ost, salat og kanskje jalapeños. Det er krydret, salt, syrlig og fett — alt på en gang. Vinen må tåle dette uten å bli bitter eller flat.

De beste vinvalgene

• Malbec fra Argentina: Fruktig, myk og med lite tannin. Bærsmaken matcher krydret kjøtt perfekt.
• Garnacha/Grenache fra Spania: Saftig frukt, moderate tanniner, litt krydder — som skapt for taco.
• Rosé fra Provence: Kald rosé er et undervurdert tacovalg. Frisk, lett og allsidig nok til å matche alle toppingene.
• Torrontés fra Argentina: Aromatisk hvitvin med blomster og tropisk frukt — overraskende godt til krydret mat.

Unngå disse

Kraftige, tanninrike rødviner (Cabernet Sauvignon, Barolo) fungerer dårlig — krydderet forsterker bitterheten i tanninene. Tørre, nøytrale hvitviner (Muscadet, Chablis) drukner i smakene.

Finn tacofredag-vinen

Bruk Finnvinen til å finne den perfekte vinen til tacokvelden — vi sjekker hva som er tilgjengelig på ditt lokale Vinmonopol.